Recoger
Menú de Pan y Empanadas de Maíz
Estamos especializados en la elaboración de pan y una amplia variedad de empanadas de maíz confeccionadas de forma artesanal. Nosotros personalmente nos encargamos de recoger el maíz cosechado en nuestras fincas y convertirlo en harina en nuestros propios molinos. Utilizamos una masa madre 100% natural que no contiene adictivos ni conservantes, amasamos en artesa de madera y cocemos nuestros productos en horno de piedra. Este procedimiento es lento y nos impide producir mucha cantidad, pero nos permite elaborar un producto tradicional que mantiene la esencia de antaño. Estos valores los trasladamos también a los guisos de las empanadas, en los que utilizamos cebollas del país y productos de la ría: zamburiñas, xoubas, mejillones, berberechos...
- Pan de maíz artesanal
- Empanadas de maíz elaboradas con zamburiñas, berberechos, xoubas y mejillones de la ría.